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日经系列

美食巴黎

法国料理发生异变！？救世主是日本！

播出时间：2015年2月16日

官网：http://www.tv-tokyo.co.jp/zipangu/backnumber/20150216/

栏目介绍
「未来世纪日本」是东京电视台制作的一档经济类纪录片节目。
一如栏目名称，该节目为了探究日本经济对世界的影响，奔赴全球各地现场取材，并通过专业解说，探讨日本经济未来的可能性。

节目简介
法国如今是造访游客数量最多的国家，而闻名于世的法国料理也是旅客在法国必尝的。可近来却有人说法国料理变难吃了。我们通过调查后发现主要原因是因为法国料理界缺乏人手。这时大批日籍厨师涌入法国，现在法国的各大餐厅中都必不可少地能看到日本人的身影。然而日本对法国料理的贡献还远不如此。法国料理的生命•清汤现在也由日本企业通过先进技术制作而成。可以说如今是由日本在支撑着法国料理。

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